[让味道说话] 香港来的麻辣鸡煲
随’您口味，‘变’出惊喜
喜欢店家这句话。昨晚出席朋友宴请，说吃麻辣鸡煲，心想四川麻辣太爆裂，不适合我最近的心情。想说推辞了，友人又说这家特别不一样的，信她，麻辣而不油腻，刺激得来不呛喉，我试了一定喜欢。朋友盛情宴请应当赏脸，不好再阿吉阿座。
昨晚正好我店里休息，便提早到了，选好比较凉快的地方，以便边吃火锅边和朋友叙旧。这里装修简约但喜欢墙上的木雕装饰，灯光都照射在食物上，这样进餐特别能感受到食物的美味。
等待朋友的到来前，先研究下菜牌，想点个饮料，读到西洋菜柠檬蜜，这个有趣，没喝过，可以试试。要了一份，倒了一杯，喝了一口，甘甜清爽不腻喉，最重要能解渴，再倒上一杯，喜欢。
朋友一到坐好，我递上菜牌她点了鸳鸯锅，一边是她说我试了一定喜欢的中麻中辣鸡煲，另一边是店家推荐的咸菜猪肚，再点了几样火锅料，朋友说这里有香港进口的丸类，吃起来特别不一样，要我试试。这里现炸现卖的响铃特别好吃，她一次就爱上了。
火锅一到，尝了汤汁，口味确实醇厚，店家介绍道这里的口味依照香港总店配方调制，和平时我们吃的四川口味，重庆口味不一样，我自己是欣赏这里的麻辣调配方式，渐进式，慢慢融入那气氛和吃鸡煲的节奏中。
朋友点了海南岛进口的椰汁，比椰水浓，是因为用椰水和椰肉一起弄出来的，味道清新不油腻，喜欢这个。
结尾朋友怕我不够饱，加了一份大虾的干锅，一揭盖特别香，虾大只，一口连壳咬下，肉厚，香料的甘醇气直沾在虾肉里，最后一口咬在虾头上，满满虾膏真不是瞎搞，好吃。
结尾店家送上新研制的小辣椒sorbet 和奶茶冰淇淋，很有特色，sorbet解腻，奶茶冰淇淋丰富醇厚锡兰茶香，我特别喜欢。这一餐特别满足，谢谢有人特意请客。
还有一些烧烤没试，下次再回来。
香港隨變燒烤麻辣雞煲-馬來西亞分店
As You Like HK Chicken Pot
56, Jalan Chow Thye, George Town, 10050 George Town, Pulau Pinang
6pm to 1am
For reservation call
+60 4-229 2118
